招财进宝---元宝肉

8.7分
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西马栀子
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:五花肉、鸡蛋、酱油、白糖，步骤:1.用煮蛋器把鸡蛋煮熟备用。 2.切好的五花肉放入清水泡30分钟。 3.把泡好的肉焯水。 4.鸡蛋去皮，炸至金黄备用。
30分钟-1小时 难 咸鲜

配方

12种材料
五花肉 适量、鸡蛋 适量、大料 适量、桂皮 适量、香叶辣椒 适量、葱蒜姜 适量、酱油 适量、白糖 适量、腐乳 适量、盐 适量、料酒 适量、肉蔻 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用煮蛋器把鸡蛋煮熟备用。
步骤2.
切好的五花肉放入清水泡30分钟。
步骤3.
把泡好的肉焯水。
步骤4.
鸡蛋去皮，炸至金黄备用。
步骤5.
把炸鸡蛋的油倒出，放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒，至肉微黄。
步骤6.
另取锅加入葱姜清水烧开备用。
步骤7.
炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
步骤8.
糖色炒制成棕红色，起大泡。
步骤9.
倒入炒至微黄的五花肉快速翻炒，使肉能够均匀的沾满糖色。
步骤10.
加入料酒 酱油 腐乳汁 翻炒均匀。
步骤11.
倒入葱姜水和葱姜。没过肉。
步骤12.
烧开后加入炸好的鸡蛋，转小火炖焖1小时至汤汁收缩即可。

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用煮蛋器把鸡蛋煮熟备用。
切好的五花肉放入清水泡30分钟。
把泡好的肉焯水。
鸡蛋去皮，炸至金黄备用。
把炸鸡蛋的油倒出，放入焯水的肉和大料 桂皮 辣椒 肉蔻一起煸炒，至肉微黄。
另取锅加入葱姜清水烧开备用。
炒锅放入少量的油，加入白糖，炒制糖色。
糖色炒制成棕红色，起大泡。
倒入炒至微黄的五花肉快速翻炒，使肉能够均匀的沾满糖色。
加入料酒 酱油 腐乳汁 翻炒均匀。
倒入葱姜水和葱姜。没过肉。
烧开后加入炸好的鸡蛋，转小火炖焖1小时至汤汁收缩即可。