#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胖猫咪面包

9.4分

44人已做过

双手暖心

时间:2小时以上，难度:简单，配方:酵母、淡奶油、鸡蛋、黄油，步骤:1.混合所有材料（除黄油外），加入液 2.启动和面程序，揉成光滑面团 3.放入黄油，继续揉面 4.直到面团至扩展阶段

2小时以上简单甜

高粉 250g、酵母 3g、淡奶油 130g、鸡蛋 40g、盐 2g、白砂糖 45g、黄油 20g、黑巧克力少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

混合所有材料（除黄油外），加入液体时一定要留有余地

步骤2.

启动和面程序，揉成光滑面团

步骤3.

放入黄油，继续揉面

步骤4.

直到面团至扩展阶段

步骤5.

启动发酵程序，准备发酵面团

步骤6.

发酵面团至两倍大

步骤7.

取出面团，排气，静止十五分钟

步骤8.

分成四等份

步骤9.

用滚圆的手法滚圆每个面团

步骤10.

准备好模具，洗净，开水烫一遍，晾干

步骤11.

轻轻排上层薄面粉，以便后面更好脱模

步骤12.

将滚圆的面团放入模具

步骤13.

进行二次发酵，大约四十分钟左右

步骤14.

发酵好后，刷上层全蛋液

步骤15.

度30分钟左右，出炉

步骤16.

把面包倒扣反过来，就是模具里猫咪的样子，继续晾至常温

步骤17.

少许黑巧克力，用隔水融化

步骤18.

用勺子搅拌开

步骤19.

裱花袋，剪开小口

步骤20.

装入裱花袋，画上猫咪图案

步骤21.

图案就画好了，继续晾至巧克力凝固

步骤22.

萌萌的猫咪?就出炉了

暖心提示:材料里用了淡奶油，没有用到水，所以面包非常柔软充满奶油香，面粉吸水量不同，一定要在揉面时留点余地，如果面团干再放入牛奶进行调节。因为是小朋友吃，所以巧克力的装饰不太多，就轻轻画了图，你也可以烤成自己喜欢得样子进行装饰。根据自己烤箱温度调节实际温度。

窍门配方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#胖猫咪面包

混合所有材料（除黄油外），加入液体时一定要留有余地

启动和面程序，揉成光滑面团

放入黄油，继续揉面

直到面团至扩展阶段

启动发酵程序，准备发酵面团

发酵面团至两倍大

取出面团，排气，静止十五分钟

分成四等份

用滚圆的手法滚圆每个面团

准备好模具，洗净，开水烫一遍，晾干

轻轻排上层薄面粉，以便后面更好脱模

将滚圆的面团放入模具

进行二次发酵，大约四十分钟左右

发酵好后，刷上层全蛋液

度30分钟左右，出炉

把面包倒扣反过来，就是模具里猫咪的样子，继续晾至常温

少许黑巧克力，用隔水融化

用勺子搅拌开

裱花袋，剪开小口

装入裱花袋，画上猫咪图案

图案就画好了，继续晾至巧克力凝固

萌萌的猫咪?就出炉了