牛肉酿疏瓜

8.0分
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凤记美食
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛肉、丝瓜、姬松茸、鲜虾，步骤:1.疏瓜去皮切成4厘米的段。 2.挖去三分二的肉。 3.牛肉切小丁。 4.葱白、姬松茸、干贝切碎。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

10种材料
牛肉 100克、丝瓜 1条、油 少许、姜 少许、蛋 1只、姬松茸 10克、鲜虾 6条、葱白 少许、胡椒粉 少许、淀粉 30克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
疏瓜去皮切成4厘米的段。
步骤2.
挖去三分二的肉。
步骤3.
牛肉切小丁。
步骤4.
葱白、姬松茸、干贝切碎。
步骤5.
锅烧热下油、葱、姜、姬松茸炒香。
步骤6.
再下牛肉、干贝、胡椒粉、盐(偏咸)、鸡精略炒，盛起装入碗中，加入鸡蛋、干淀粉搅匀备用。
步骤7.
虾去头和壳及虾线备用。
步骤8.
先将虾放入疏瓜里，虾尾向上，填入牛肉馅。
步骤9.
蒸锅水开后，放入酿好的疏瓜蒸5分钟左右。
步骤10.
淋上芡汁，大功告成。

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牛肉酿疏瓜
疏瓜去皮切成4厘米的段。
挖去三分二的肉。
牛肉切小丁。
葱白、姬松茸、干贝切碎。
锅烧热下油、葱、姜、姬松茸炒香。
再下牛肉、干贝、胡椒粉、盐(偏咸)、鸡精略炒，盛起装入碗中，加入鸡蛋、干淀粉搅匀备用。
虾去头和壳及虾线备用。
先将虾放入疏瓜里，虾尾向上，填入牛肉馅。
蒸锅水开后，放入酿好的疏瓜蒸5分钟左右。
淋上芡汁，大功告成。