炸鲜蘑

7.9分
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梓涵的妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:平菇、面粉、味精、淀粉，步骤:1.选择平菇收拾干净备用。 2.平菇放入滚水中煮至水翻滚捞出备用 3.冷水降温投洗干净的平菇撕成细条备 4.撕好的平菇条撒盐用手翻搓，腌制水
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

6种材料
平菇 1000克、面粉 适量、味精 少许、盐 适量、淀粉 适量、鸡蛋 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
选择平菇收拾干净备用。
步骤2.
平菇放入滚水中煮至水翻滚捞出备用。
步骤3.
冷水降温投洗干净的平菇撕成细条备用。
步骤4.
撕好的平菇条撒盐用手翻搓，腌制水分溢出。
步骤5.
将盐渍出水的平菇团去水。
步骤6.
用一个鸡蛋充分搅拌平菇至均匀。
步骤7.
裹好蛋液的平菇撒味精、淀粉、面粉拌匀备用。
步骤8.
热锅热油开放入适量蘑菇开炸，油再次翻滚一会就可捞出来了。
步骤9.
捞出的蘑菇尽量在油锅上控干油。整个操作过程都要注意安全。避免被油烫到。
步骤10.
炸好的蘑菇装盘食用，素菜赛肉类的鲜美。

窍门

油炸过程所有炊具都擦干水分，避免嘣油烫到。

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炸鲜蘑
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炸鲜蘑
选择平菇收拾干净备用。
平菇放入滚水中煮至水翻滚捞出备用。
冷水降温投洗干净的平菇撕成细条备用。
撕好的平菇条撒盐用手翻搓，腌制水分溢出。
将盐渍出水的平菇团去水。
用一个鸡蛋充分搅拌平菇至均匀。
裹好蛋液的平菇撒味精、淀粉、面粉拌匀备用。
热锅热油开放入适量蘑菇开炸，油再次翻滚一会就可捞出来了。
捞出的蘑菇尽量在油锅上控干油。整个操作过程都要注意安全。避免被油烫到。
炸好的蘑菇装盘食用，素菜赛肉类的鲜美。