糖醋瓦块鱼

7.2分

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清野小食

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:草鱼、番茄汁、白醋、淀粉，步骤:1.鱼剔除鱼骨，然后将鱼肉改刀成瓦块 2.淀粉里打一个鸡蛋，和适量的料酒， 3.锅加油烧热（大约170度的油度） 4.另起平底锅，将切好的生姜葱末煸出

10-30分钟简单酸甜

草鱼一条、番茄汁适量、白醋适量、白砂糖适量、淀粉适量、鸡蛋适量、生姜适量、盐适量、料酒适量、葱末适量

步骤1.

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鱼剔除鱼骨，然后将鱼肉改刀成瓦块状。

步骤2.

淀粉里打一个鸡蛋，和适量的料酒，再加适量的水调成面糊。（水不能太多）

步骤3.

.锅加油烧热（大约170度的油度），将鱼块均匀裹上调好的面糊，放油锅里炸至两面金黄，捞出来将鱼块多余的油沥干，备用。

步骤4.

.另起平底锅，将切好的生姜葱末煸出香味。

步骤5.

.倒入适量的蕃茄酱，盐白砂糖和白醋翻炒均匀。

步骤6.

.用水淀粉收好汁，再将炸好的鱼块倒入锅，翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。

步骤7.

糖醋瓦块鱼做了，外皮香酥，鱼肉嫩滑，酸甜爽口。孩子们都爱吃！

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

糖醋瓦块鱼

鱼剔除鱼骨，然后将鱼肉改刀成瓦块状。

淀粉里打一个鸡蛋，和适量的料酒，再加适量的水调成面糊。（水不能太多）

.锅加油烧热（大约170度的油度），将鱼块均匀裹上调好的面糊，放油锅里炸至两面金黄，捞出来将鱼块多余的油沥干，备用。

.另起平底锅，将切好的生姜葱末煸出香味。

.倒入适量的蕃茄酱，盐白砂糖和白醋翻炒均匀。

.用水淀粉收好汁，再将炸好的鱼块倒入锅，翻炒至每块鱼块均匀的裹上酱汁。

糖醋瓦块鱼做了，外皮香酥，鱼肉嫩滑，酸甜爽口。孩子们都爱吃！