#ACA烘焙明星大赛# 蔓越莓华夫饼

9.4分

9人已做过

老方小雨

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡蛋、牛奶、泡打粉、玉米油，步骤:1.准备好所有食材 2.鸡蛋+细砂糖搅拌均匀 3.加入牛奶拌匀 4.筛入泡打粉+玉米淀粉+低筋面粉

30分钟-1小时难奶香

鸡蛋 2个、牛奶 120克、泡打粉 5克、玉米油 50克、细砂糖 50克、玉米淀粉 20克、低筋面粉 140克、柠檬汁少许、蔓越莓干 50克、好时巧克力酱少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所有食材

步骤2.

鸡蛋+细砂糖搅拌均匀

步骤3.

加入牛奶拌匀

步骤4.

筛入泡打粉+玉米淀粉+低筋面粉

步骤5.

拌匀后滴入柠檬汁

步骤6.

倒入色拉油拌匀

步骤7.

加入切碎的蔓越莓粒

步骤8.

拌成细滑的面糊

步骤9.

模具置于燃气炉上小火加热

步骤10.

预热好关火，上下格刷层簿油

步骤11.

均匀倒入面糊

步骤12.

合盖，中小火加热，约1~2分钟冒气后翻面再烤，反复多次来回翻面

步骤13.

中途可以开盖查看，直至烤熟

步骤14.

吃时淋些巧克力酱

步骤15.

成品图

1、模具跟炒菜时热锅一样，先需预热后再刷油，这样华芙饼做好才好脱模 2、一次倒面糊量不易过多，盖过模具隐约看到模具形状即可，过多不易烤熟透还容易烤焦 3、烤时可以上下左右的移动着烤，这样受热才均匀 4、中途也可查看烤制情况，来判断是否继续

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛# 蔓越莓华夫饼

准备好所有食材

鸡蛋+细砂糖搅拌均匀

加入牛奶拌匀

筛入泡打粉+玉米淀粉+低筋面粉

拌匀后滴入柠檬汁

倒入色拉油拌匀

加入切碎的蔓越莓粒

拌成细滑的面糊

模具置于燃气炉上小火加热

预热好关火，上下格刷层簿油

均匀倒入面糊

合盖，中小火加热，约1~2分钟冒气后翻面再烤，反复多次来回翻面

中途可以开盖查看，直至烤熟

吃时淋些巧克力酱

成品图