家常花卷

9.3分
6人已做过
满宝妈妈
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、清水、酵母粉，步骤:1.在面粉中加入酵母粉和糖。 2.向面粉中加入适量的温水（30度） 3.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。 4.发酵至体积两倍大。
2小时以上 一般 原味

配方

6种材料
面粉 500g、清水 适量、酵母粉 5g、油 三勺、盐 一匙、糖 一勺

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在面粉中加入酵母粉和糖。
步骤2.
向面粉中加入适量的温水（30度），一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后用手揉成一个三光面团。
步骤3.
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
步骤4.
发酵至体积两倍大。
步骤5.
取出面团充分揉充分排气。
步骤6.
将面团擀成薄厚均匀的片状。
步骤7.
刷一层油。
步骤8.
撒一层盐。
步骤9.
从一端卷起来。
步骤10.
切成段。
步骤11.
取一段或者两段叠加，捏住两端，拉长。
步骤12.
扭转一下首尾捏合。
步骤13.
放进蒸锅，盖上锅盖静置15分钟。
步骤14.
大火蒸25分钟，虚两三分钟外掀开锅盖。
步骤15.
这就可以吃了。

窍门

无。

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家常花卷
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家常花卷
在面粉中加入酵母粉和糖。
向面粉中加入适量的温水（30度），一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状后用手揉成一个三光面团。
盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
发酵至体积两倍大。
取出面团充分揉充分排气。
将面团擀成薄厚均匀的片状。
刷一层油。
撒一层盐。
从一端卷起来。
切成段。
取一段或者两段叠加，捏住两端，拉长。
扭转一下首尾捏合。
放进蒸锅，盖上锅盖静置15分钟。
大火蒸25分钟，虚两三分钟外掀开锅盖。
这就可以吃了。