金汤蒜泥小龙虾

8.8分
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梦悦的小灶炉
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:小龙虾、菜籽油、白糖、去皮蒜瓣，步骤:1.首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子 2.准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘 3.用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀 4.小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

7种材料
小龙虾 1500g、去皮蒜瓣 300g、花椒粒 少许、菜籽油 100g、盐 2匙、白糖 1匙、大罐啤酒 1罐

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。
步骤2.
准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。
步骤3.
用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。
步骤4.
小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。
步骤5.
炒锅烧热倒入菜籽油。
步骤6.
倒入蒜泥和花椒粒。
步骤7.
将蒜泥和花椒略微炒香。
步骤8.
倒入小龙虾翻炒片刻。
步骤9.
炒至变色后倒入啤酒。
步骤10.
烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。
步骤11.
大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。
步骤12.
烧好的龙虾装盘撒上葱花。
步骤13.
成品。

窍门

盐的份量根据口味调入。白砂糖可以起到提鲜的作用，不可忽略。

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金汤蒜泥小龙虾
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金汤蒜泥小龙虾
首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。
准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。
用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。
小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。
炒锅烧热倒入菜籽油。
倒入蒜泥和花椒粒。
将蒜泥和花椒略微炒香。
倒入小龙虾翻炒片刻。
炒至变色后倒入啤酒。
烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。
大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。
烧好的龙虾装盘撒上葱花。
成品。