煎烧鲤鱼

8.6分
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馋嘴乐
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鲤鱼、白糖、料酒、味精，步骤:1.把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。 2.然后切斜刀，将其一切两半。 3.把葱姜蒜切碎备用。 4.烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

11种材料
鲤鱼 1条、油 1汤匙、盐 6克、白糖 2克、料酒 1汤匙、味精 2克、醋 1汤匙、生抽 1汤匙、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
步骤2.
然后切斜刀，将其一切两半。
步骤3.
把葱姜蒜切碎备用。
步骤4.
烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。
步骤5.
煎制到一面金黄，翻面再煎。
步骤6.
煎好后，放入葱姜蒜。
步骤7.
待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。
步骤8.
再淋入适量的生抽。
步骤9.
加入清水烧制。
步骤10.
烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。
步骤11.
翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
步骤12.
出锅装盘。点缀后即可上桌。

窍门

1、烹制鲤鱼最好要去除腥腺。 2、因为煎制好的鲤鱼已经有七八分熟，所以烧制的时间不宜过长。

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煎烧鲤鱼
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煎烧鲤鱼
把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
然后切斜刀，将其一切两半。
把葱姜蒜切碎备用。
烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。
煎制到一面金黄，翻面再煎。
煎好后，放入葱姜蒜。
待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。
再淋入适量的生抽。
加入清水烧制。
烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。
翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
出锅装盘。点缀后即可上桌。