凉拌莴笋条

7.0分

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球球厨窝

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:莴笋、花椒、鸡精、白醋，步骤:1.莴笋一根去皮洗净，切成细条。 2.开水焯一分钟。 3.倒入凉开水中降温，然后沥干水分。 4.辣椒干剪碎，蒜头切末，花椒适量。

10分钟以内一般麻辣

莴笋适量、花椒适量、辣椒干适量、盐半勺、鸡精半勺、白醋两勺、生抽半勺、白糖一小勺、香油几滴、蒜末适量

步骤1.

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莴笋一根去皮洗净，切成细条。

步骤2.

开水焯一分钟。

步骤3.

倒入凉开水中降温，然后沥干水分。

步骤4.

辣椒干剪碎，蒜头切末，花椒适量。

步骤5.

在莴笋中加入半勺盐，半勺鸡精，两勺白醋，半勺生抽，一小勺白糖，几滴香油。

步骤6.

热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干和蒜末。

步骤7.

浇在莴笋上，搅拌均匀，腌制半小时即可。

窍门配方

凉拌莴笋条

莴笋一根去皮洗净，切成细条。

开水焯一分钟。

倒入凉开水中降温，然后沥干水分。

辣椒干剪碎，蒜头切末，花椒适量。

在莴笋中加入半勺盐，半勺鸡精，两勺白醋，半勺生抽，一小勺白糖，几滴香油。

热锅凉油小火煸香花椒，辣椒干和蒜末。

浇在莴笋上，搅拌均匀，腌制半小时即可。