菠菜猪肝汤(三)

8.5分
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潇雪依然
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪肝、菠菜、枸杞、淀粉，步骤:1.菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根 2.这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可 3.切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过 4.猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

7种材料
猪肝 适量、菠菜 适量、枸杞 适量、淀粉 适量、料酒 适量、姜 适量、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。
步骤2.
这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不错吧……
步骤3.
切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦
步骤4.
猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。洗好的猪肝，颜色变了……
步骤5.
锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
步骤6.
枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，
步骤7.
锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
步骤8.
捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……
步骤9.
把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
步骤10.
而后放入菠菜，再加入枸杞。
步骤11.
煮2分钟，加盐调味，即可出锅。

窍门

菠菜中富含有草酸，和钙结合以后形成草酸钙，很难被人吸收，在制作菠菜的时候，事先用沸水将菠菜焯熟，可以去除90%的草酸。

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菠菜猪肝汤(三)
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菠菜猪肝汤(三)
菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。
这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不错吧……
切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦
猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。洗好的猪肝，颜色变了……
锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。
枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，
锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。
捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……
把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。
而后放入菠菜，再加入枸杞。
煮2分钟，加盐调味，即可出锅。