#ACA烘焙明星大赛#——椰香辫子包

8.5分

88人已做过

杨小宝666

时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、纯牛奶、干酵母、细砂糖，步骤:1.材料 2.除黄油其它材料按先液体后固体入面 3.再启动一个和面程序20分钟，能拉 4.直接在面包机中发酵至2到2.5倍

2小时以上一般甜

高筋面粉 200g、干酵母 5g、纯牛奶 90g、细砂糖 40g、全蛋液 30g、无盐黄油 25g、盐 2g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

材料

步骤2.

除黄油其它材料按先液体后固体入面包机中，启动一个和面程序15分钟，放入黄油

步骤3.

再启动一个和面程序20分钟，能拉出薄膜即可

步骤4.

直接在面包机中发酵至2到2.5倍大，取出按压排气后分成16等份，滚圆后松驰15分钟

步骤5.

搓出长条，每四份编成四股辫子

步骤6.

方法如图

步骤7.

依次做好，放入烤盘中，进行最后发酵

步骤8.

我一般是放在烤箱中，下面放盘热水，发酵至2倍大。取出表面刷一层全蛋液，放上椰蓉或者糖针

步骤9.

烤箱预热170度，中层，15分钟，表面金黄即可

步骤10.

椰蓉

步骤11.

糖针

步骤12.

好看松软

窍门配方

#ACA烘焙明星大赛#——椰香辫子包

材料

除黄油其它材料按先液体后固体入面包机中，启动一个和面程序15分钟，放入黄油

再启动一个和面程序20分钟，能拉出薄膜即可

直接在面包机中发酵至2到2.5倍大，取出按压排气后分成16等份，滚圆后松驰15分钟

搓出长条，每四份编成四股辫子

方法如图

依次做好，放入烤盘中，进行最后发酵

我一般是放在烤箱中，下面放盘热水，发酵至2倍大。取出表面刷一层全蛋液，放上椰蓉或者糖针

烤箱预热170度，中层，15分钟，表面金黄即可

椰蓉

糖针

好看松软