鸳鸯蒸饺

6.9分

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烘焙有方～蒸烤教学服务

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:蚝油、生抽、生粉、料酒，步骤:1.小芹菜洗净切碎放入肉馅中，加入肉 2.饺子皮放上适量饺馅两面对起来，只 3.捏好后，把两头对起来捏紧后拉长整 4.包完所有的饺子以后，蒸盘上放上清

10分钟以内简单原味

猪肉馅 400g、盐 5g、蚝油 10g、生抽 8ml、糖 4g、生粉 7g、胡椒粉 2g、料酒 4ml、小葱适量、姜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

小芹菜洗净切碎放入肉馅中，加入肉馅中的配料，一个方向搅拌上劲。

步骤2.

饺子皮放上适量饺馅两面对起来，只捏一下中间固定一下，注意两边不要捏合。把两边的中间部分捏出花边。

步骤3.

捏好后，把两头对起来捏紧后拉长整形。

步骤4.

包完所有的饺子以后，蒸盘上放上清洗干净的菜叶防止饺子粘。把蒸饺放在菜叶上摆好，注意每个之间留点空隙。

步骤5.

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，12分钟即可。

步骤6.

胡萝卜粒和芹菜粒用蒸箱的余温焖5分钟后取出，装饰在蒸饺上即可。

窍门配方

鸳鸯蒸饺

小芹菜洗净切碎放入肉馅中，加入肉馅中的配料，一个方向搅拌上劲。

饺子皮放上适量饺馅两面对起来，只捏一下中间固定一下，注意两边不要捏合。把两边的中间部分捏出花边。

捏好后，把两头对起来捏紧后拉长整形。

包完所有的饺子以后，蒸盘上放上清洗干净的菜叶防止饺子粘。把蒸饺放在菜叶上摆好，注意每个之间留点空隙。

蒸箱调节到普通蒸模式，100度，12分钟即可。

胡萝卜粒和芹菜粒用蒸箱的余温焖5分钟后取出，装饰在蒸饺上即可。