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家常盐煎肉
双手暖心
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:郫县豆瓣、辣椒、酱油、猪后腿肉，步骤:1.热锅，凉油，放入肉中较肥的部分， 2.熬到肥肉发黄，出油即可，保持小火 3.放入剩下的肉，进行煸炒 4.翻炒到肉八分熟，即可，保持中小火
30分钟-1小时
一般
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
热锅，凉油，放入肉中较肥的部分，小火熬制
步骤2.
熬到肥肉发黄，出油即可，保持小火
步骤3.
放入剩下的肉，进行煸炒
步骤4.
翻炒到肉八分熟，即可，保持中小火
步骤5.
肉轻轻推到锅的一边，放入一勺豆瓣酱，翻炒出红油
步骤6.
翻炒均匀肉以后，放入一勺普通酱油，沿锅边淋入
步骤7.
继续翻炒均匀，加入辣椒，翻炒均匀，尝咸淡后可适量加入少许盐，即可出锅
步骤8.
家常盐煎肉
暖心提示:因为是生煎，所以肉一定要选非常新鲜的。其实五花肉和前后腿肉都可以，看自己喜欢了。
加入郫县豆瓣后一定要尝尝咸淡，再酌情放盐。
辣椒最后放，翻炒几下断生就可以了，不要提前放，否则辣椒就只剩下皮了，口感就不好了。
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