蓝莓果酱夹心饼干

8.6分
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甜心美好时光
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、杏仁粉、蓝莓果酱、无盐黄油，步骤:1.准备材料：鸡蛋打散，黄油软化 2.软化的黄油和糖粉一起搅拌 3.分次加入全蛋液 4.加入过筛的低筋面粉、杏仁粉翻拌均
30分钟-1小时 简单 甜

配方

7种材料
无盐黄油 62g、糖粉 37g、全蛋液 35g、低筋面粉 142g、杏仁粉 40g、蓝莓果酱 适量、表面蛋液 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：鸡蛋打散，黄油软化
步骤2.
软化的黄油和糖粉一起搅拌
步骤3.
分次加入全蛋液
步骤4.
加入过筛的低筋面粉、杏仁粉翻拌均匀成面团
步骤5.
将面团用擀面杖擀成薄面片，包上保鲜袋放入冰箱冷藏半小时后取出
步骤6.
取出冷藏的面片，用模具压出花型
步骤7.
再用小号饼干模具，将之前压出的一部分面片再压出空心心形
步骤8.
将空心的心形面片叠放在花型面片上
步骤9.
刷上蛋液
步骤10.
烤箱预热170度，上火170度，下火150度烘烤15分钟
步骤11.
蓝莓果酱装入裱花袋
步骤12.
将蓝莓果酱挤在心形空心内，再次送人烤箱烘烤约5分钟至表面上色

窍门

1、面团擀成面片冷藏可以缩短冷藏时间，使黄油因为冷藏变硬，面团不粘手方便操作 2、表面刷蛋液，让饼干看齐更美味可口，也可以选择不刷

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蓝莓果酱夹心饼干
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蓝莓果酱夹心饼干
准备材料：鸡蛋打散，黄油软化
软化的黄油和糖粉一起搅拌
分次加入全蛋液
加入过筛的低筋面粉、杏仁粉翻拌均匀成面团
将面团用擀面杖擀成薄面片，包上保鲜袋放入冰箱冷藏半小时后取出
取出冷藏的面片，用模具压出花型
再用小号饼干模具，将之前压出的一部分面片再压出空心心形
将空心的心形面片叠放在花型面片上
刷上蛋液
烤箱预热170度，上火170度，下火150度烘烤15分钟
蓝莓果酱装入裱花袋
将蓝莓果酱挤在心形空心内，再次送人烤箱烘烤约5分钟至表面上色