卤水鸭杂

6.5分

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家有桐宝

时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸭翅、鸭脚、鸭肾、鸭肝，步骤:1.材料:鸭杂。 2.所需香料。 3.将鸭杂飞水后冲洗干净。 4.放入锅中，加适量水，放入冰糖，小

2小时以上一般五香

鸭翅适量、鸭脚适量、鸭肾适量、鸭肝适量、鸭脖适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、小红辣椒适量

步骤1.

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材料:鸭杂。

步骤2.

所需香料。

步骤3.

将鸭杂飞水后冲洗干净。

步骤4.

放入锅中，加适量水，放入冰糖，小红辣椒，八角，桂皮，香叶。

步骤5.

加入生抽，老抽。

步骤6.

煮开后小火煮15分钟，加盐，盖锅焖2小时即可。

我没有用卤水汁，味道够了，但颜色不够重，想上色漂亮可以用卤水汁哦．

窍门配方

卤水鸭杂

材料:鸭杂。

所需香料。

将鸭杂飞水后冲洗干净。

放入锅中，加适量水，放入冰糖，小红辣椒，八角，桂皮，香叶。

加入生抽，老抽。

煮开后小火煮15分钟，加盐，盖锅焖2小时即可。