【浙菜】--醋溜藕片

8.1分
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gaopingzhao
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:酱油、白糖、花椒油、味精，步骤:1.先把藕去皮洗净。 2.切成薄片。 3.放入热水中淖一下。 4.捞出沥干水分待用。
10-30分钟 一般 酸甜

配方

11种材料
藕 1节、葱 10克、姜 5克、醋 15克、酱油 10克、白糖 15克、盐 2克、花椒油 5克、味精 2克、淀粉 5克、色拉油 25克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把藕去皮洗净。
步骤2.
切成薄片。
步骤3.
放入热水中淖一下。
步骤4.
捞出沥干水分待用。
步骤5.
葱、姜切成细末。
步骤6.
锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
步骤7.
马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
步骤8.
放入藕片略炒。
步骤9.
用水淀粉勾芡。
步骤10.
淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
步骤11.
盛入盘中，即可享用。

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【浙菜】--醋溜藕片
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【浙菜】--醋溜藕片
先把藕去皮洗净。
切成薄片。
放入热水中淖一下。
捞出沥干水分待用。
葱、姜切成细末。
锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。
放入藕片略炒。
用水淀粉勾芡。
淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。
盛入盘中，即可享用。