酸奶慕斯蛋糕

8.3分
15人已做过
米芽
时间:数天，难度:一般，配方:柠檬汁、芒果、酸奶、淡奶油，步骤:1.先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。 2.芒果切成丁。 3.酸奶倒入一个比较大的干净容器中。 4.鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀（如
数天 一般 奶香

配方

7种材料
八寸戚风蛋糕 一个、柠檬汁 1小勺、糖 40克、芒果 两个、酸奶 300克、鱼胶粉 15克、淡奶油 150毫升

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。
步骤2.
芒果切成丁。
步骤3.
酸奶倒入一个比较大的干净容器中。
步骤4.
鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀（如果是冬天做的话最好是隔热水），加柠檬汁和糖搅匀。
步骤5.
再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化。
步骤6.
将融化好的鱼胶粉糖液慢慢倒入酸奶中，边倒边搅，搅好后放一边备用。
步骤7.
淡奶油打至六分发，什么是六分发呢？就是提起打蛋器，淡奶油还有清晰的纹路不会消失但是又还可以流动的状态。
步骤8.
将打发好的淡奶油和酸奶液混合搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
步骤9.
在慕斯圈里放入横切的半片蛋糕片。
步骤10.
铺芒果粒。
步骤11.
倒入慕斯陷，放入冰箱冷藏室6个小时即可。

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酸奶慕斯蛋糕
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酸奶慕斯蛋糕
先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。
芒果切成丁。
酸奶倒入一个比较大的干净容器中。
鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀（如果是冬天做的话最好是隔热水），加柠檬汁和糖搅匀。
再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化。
将融化好的鱼胶粉糖液慢慢倒入酸奶中，边倒边搅，搅好后放一边备用。
淡奶油打至六分发，什么是六分发呢？就是提起打蛋器，淡奶油还有清晰的纹路不会消失但是又还可以流动的状态。
将打发好的淡奶油和酸奶液混合搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
在慕斯圈里放入横切的半片蛋糕片。
铺芒果粒。
倒入慕斯陷，放入冰箱冷藏室6个小时即可。