花式面包

7.4分
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大海微澜
时间:2小时以上，难度:难，配方:高筋粉、牛奶、白糖、黄油，步骤:1.将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶 2.把面团分割成大小均匀的12个面团 3.两个卷拧在一起，做成花式面包。 4.入烤箱二发
2小时以上 难 奶香

配方

8种材料
高筋粉 300g、蛋液 40g、牛奶 140g、白糖 40g、黄油 30g、酵母 4g、盐 2g、葡萄干 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟。
步骤2.
把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟，擀成薄饼，卷上葡萄干。
步骤3.
两个卷拧在一起，做成花式面包。
步骤4.
入烤箱二发
步骤5.
选用烤箱自动匹配的时间和温度。
步骤6.
取出刷上蛋液
步骤7.
入烤箱，依然选择烤箱自动匹配的时间和温度，160度上下火20分钟。
步骤8.
OK！香喷喷的面包出炉，看着是不是很有食欲呢！

窍门

1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。 2.烤箱自动匹配的时间和温度很适合这款面包。

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花式面包
将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟。
把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟，擀成薄饼，卷上葡萄干。
两个卷拧在一起，做成花式面包。
入烤箱二发
选用烤箱自动匹配的时间和温度。
取出刷上蛋液
入烤箱，依然选择烤箱自动匹配的时间和温度，160度上下火20分钟。
OK！香喷喷的面包出炉，看着是不是很有食欲呢！