蜂蜜小面包#ACA烘焙明星大赛#

8.4分

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yoyo原色

时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、酵母、白芝麻、蜂蜜，步骤:1.将除了黄油的所有材料加入面包机内 2.打出较厚的膜，加入黄油。 3.打出薄膜。盖保鲜膜，放温暖处或者 4.排气，分割成均等的12份，滚圆，

2小时以上一般甜

高粉 175g、黄油 20g、水 90g、鸡蛋液 40g、糖 50g、盐 1g、酵母 3g、低粉 75g、白芝麻少许、蜂蜜 1茶匙、水 1茶匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将除了黄油的所有材料加入面包机内，预留小部分水。

步骤2.

打出较厚的膜，加入黄油。

步骤3.

打出薄膜。盖保鲜膜，放温暖处或者烤箱发酵2.5倍大。

步骤4.

排气，分割成均等的12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤5.

拿出一个松弛好的面团，擀面杖擀成椭圆形。

步骤6.

翻面，从一边往另外一边卷，收口处捏紧。

步骤7.

中间切开，放入不粘模具内或者普通模具里面刷油。

步骤8.

盖保鲜膜，放温暖处或者烤箱发酵2倍大。

步骤9.

刷蜂蜜水，撒上白芝麻。

步骤10.

放入预热180°的烤箱，第二层，大约18分钟。出炉后刷蜂蜜水（蜂蜜与水的比例是1:1）。

步骤11.

成品

烘烤时间看自己家的烤箱脾气。

窍门配方

蜂蜜小面包#ACA烘焙明星大赛#

将除了黄油的所有材料加入面包机内，预留小部分水。

打出较厚的膜，加入黄油。

打出薄膜。盖保鲜膜，放温暖处或者烤箱发酵2.5倍大。

排气，分割成均等的12份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

拿出一个松弛好的面团，擀面杖擀成椭圆形。

翻面，从一边往另外一边卷，收口处捏紧。

中间切开，放入不粘模具内或者普通模具里面刷油。

盖保鲜膜，放温暖处或者烤箱发酵2倍大。

刷蜂蜜水，撒上白芝麻。

放入预热180°的烤箱，第二层，大约18分钟。出炉后刷蜂蜜水（蜂蜜与水的比例是1:1）。

成品