香炒猫耳朵

7.4分
86人已做过
一般 寿司帘、面板

配方

11种材料
香肠 、胡萝卜 、面粉 、木耳 、青椒 、盐 、油 、生抽 、葱姜末 、味素 、白糖

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。
步骤2.
把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。
步骤3.
用刀将面饼切成长条，再改成1.5CM左右小方块。
步骤4.
取一个小面剂，在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住推出纹络即成。也可以不用工具，那样做出来的是普通的猫耳朵。
步骤5.
做好的猫耳朵，可以多做点放冰箱速冻，随吃随拿。
步骤6.
将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。沥干水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。在煮开水的时候把配菜洗净切好。我用的是青椒，木耳，香肠，胡萝卜。（配菜按个人喜好搭配）。
步骤7.
起油锅，葱姜末爆出香味，依次放入配菜和猫耳朵，加少许生抽、糖、盐，翻炒均匀即可，猫耳朵和木耳最后放哦。成品出锅，真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。

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猫耳朵 盐和 生抽 姜末 青椒

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香炒猫耳朵
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香炒猫耳朵
面粉加入少量盐和适量的水揉成稍硬点的面团醒置30分钟。
把松弛好的面团放在面板上揉匀擀成面饼。
用刀将面饼切成长条，再改成1.5CM左右小方块。
取一个小面剂，在干净的工具或寿司帘上用拇指轻轻按住推出纹络即成。也可以不用工具，那样做出来的是普通的猫耳朵。
做好的猫耳朵，可以多做点放冰箱速冻，随吃随拿。
将猫耳朵煮好，再过一下凉水，让其不要粘在一起。沥干水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。在煮开水的时候把配菜洗净切好。我用的是青椒，木耳，香肠，胡萝卜。（配菜按个人喜好搭配）。
起油锅，葱姜末爆出香味，依次放入配菜和猫耳朵，加少许生抽、糖、盐，翻炒均匀即可，猫耳朵和木耳最后放哦。成品出锅，真的很香。。。既可当主食也可当菜吃。