炒鸡丁

7.2分

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九月微凉的人

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡胸肉、花椒、生抽、鸡精，步骤:1.准备好所需材料 2.油热至微温，花生进去小火炸，炸到 3.鸡胸肉切成小丁，不要切太大。适量 4.热油，把蒜和切成条的红色干辣椒混

30分钟-1小时一般咸鲜

鸡胸肉一块、蒜 4个、花椒少许、生抽一勺、鸡精适量、白芝麻适量、花生 50g、干海椒 15个、大葱 2根、淀粉适量、盐适量、料酒一勺、豆瓣一勺

步骤1.

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准备好所需材料

步骤2.

油热至微温，花生进去小火炸，炸到微焦爆开。冷却后去皮分成2瓣。

步骤3.

鸡胸肉切成小丁，不要切太大。适量的淀粉和水溶解后与鸡肉混合均匀，然后热油入锅，煎至鸡肉内缩。

步骤4.

热油，把蒜和切成条的红色干辣椒混合，入锅煎至微香，大葱只要白色的部分，小块。

步骤5.

热油放花椒，把鸡肉倒进去，放豆瓣炒到微焦后倒入料酒，再倒生抽，颜色够了，尝下味道在放盐

步骤6.

把干辣椒，大葱倒进去，同时放鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！

步骤7.

最后撒上一些白芝麻，就完成了。

窍门配方

炒鸡丁

准备好所需材料

油热至微温，花生进去小火炸，炸到微焦爆开。冷却后去皮分成2瓣。

鸡胸肉切成小丁，不要切太大。适量的淀粉和水溶解后与鸡肉混合均匀，然后热油入锅，煎至鸡肉内缩。

热油，把蒜和切成条的红色干辣椒混合，入锅煎至微香，大葱只要白色的部分，小块。

热油放花椒，把鸡肉倒进去，放豆瓣炒到微焦后倒入料酒，再倒生抽，颜色够了，尝下味道在放盐

把干辣椒，大葱倒进去，同时放鸡精，翻炒一下就可以出锅啦！

最后撒上一些白芝麻，就完成了。