7.8分
847人已做过
共10图
宫保鸡丁
味道歹滴很
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:清水、白芝麻、花椒、白糖，步骤:1.鸡脯肉切丁加淀粉、料酒抓匀腌制1 2.将盐、白糖、醋、老抽、生抽、清水 3.花生米凉锅凉油炸制好备用，千万别 4.热锅下油，将鸡肉炒至断生变色捞起
10分钟以内
一般
鱼香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡脯肉切丁加淀粉、料酒抓匀腌制10分钟
步骤2.
将盐、白糖、醋、老抽、生抽、清水调成碗汁
步骤3.
花生米凉锅凉油炸制好备用，千万别炸糊了
步骤4.
热锅下油，将鸡肉炒至断生变色捞起备用
步骤5.
留底油将干辣椒、葱、蒜、姜、花椒炒出香味
步骤6.
将刚才炒好的鸡肉倒入继续煸炒
步骤7.
倒入调好碗汁的大火翻炒
步骤8.
倒入炸好的花生米，快速翻炒，淋入水淀粉勾芡，挂芡出锅
步骤9.
出锅装盘撒上白芝麻美味的宫保鸡丁就好了
炸花生米要注意火候千万别炸糊了，翻炒要快速，要大火才能保持各种食材的脆爽
相关专题
相关菜谱
最流行的菜谱
-
![炒菜丁]()
6图炒菜丁配方:洋葱,胡萝卜,青椒,黄瓜窍门6.4分53人做过 -
![什锦丁]()
9图什锦丁配方:豌豆,玉米,火腿肠,瘦肉窍门7.4分95人做过 -
![金银丁]()
金银丁配方:鸡蛋,山药,白醋窍门4.7分73人做过 -
![三丁]()
8图三丁配方:土豆,瘦肉,生抽,葱花10分钟以内7分27人做过 -
![土豆丁]()
10图土豆丁配方:土豆,香菇,青椒,甜椒10分钟以内7.5分3人做过 -
![麻婆豆腐]()
14图麻婆豆腐荐配方:豆腐,猪肉瘦,郫县豆瓣,大蒜10分钟以内9.1分331人做过 -
![川味辣子鸡]()
6图川味辣子鸡配方:鸡肉,干辣椒,腌制调料,花椒粒窍门10分钟以内6.6分267人做过 -
![麻辣水煮鱼]()
8图麻辣水煮鱼配方:草鱼,莴苣,豆皮,食盐窍门10分钟以内7.1分661人做过 -
![简单易学的酸菜鱼]()
13图简单易学的酸菜鱼荐配方:鲤鱼,酸菜,郫县豆瓣,麻椒窍门10分钟以内8.7分350人做过 -
![简易版麻婆豆腐]()
10图简易版麻婆豆腐配方:豆腐,淀粉,葱姜蒜窍门10分钟以内7.3分359人做过
