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豆瓣肉末红烧茄子
叶虹1130
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:茄子、瘦肉、辣椒、豆瓣酱，步骤:1.茄子切好块，肉末，葱，辣椒，蒜全 2.肉末放生粉，生抽，放点油拌好 3.油下锅热好 4.油热好后茄子下锅，(注：茄子切好
10-30分钟
简单
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子切好块，肉末，葱，辣椒，蒜全部切好
步骤2.
肉末放生粉，生抽，放点油拌好
步骤3.
油下锅热好
步骤4.
油热好后茄子下锅，(注：茄子切好放水里泡一下，然后捞起来凉干水)
步骤5.
茄子炸软后起盘子里放着
步骤6.
肉末下锅炒好
步骤7.
肉末炒好弄起来放着
步骤8.
热油，只要放一点点油，蒜，辣椒，豆瓣酱下锅
步骤9.
茄子下锅，肉末下锅
步骤10.
加适量的水翻炒
步骤11.
最后起锅装盘 放葱花就好了
不需要放盐了，因为豆瓣酱的盐已足够。
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