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窍门配方

水汆鱼丸
巴沙鱼柳凉水浸泡解冻(我从超市买的冷冻鱼)
解冻后将鱼柳剁成肉泥
加入一个鸡蛋,80ml面粉,一小勺盐搅拌均匀
搅拌好后的照片
水开后用勺子把丸子汆入水中。
把鱼丸全部汆去水中等鱼丸全部飘起来后煮十分钟出锅即可
成品