香煎鳊鱼

6.9分

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爱吃的文子

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鳊鱼、料酒、小葱、辣椒末，步骤:1.买回来的鳊鱼，自己洗干净，收拾妥 2.切成小块，一个一个抹上薄薄的盐， 3.锅里放油 4.煎鱼需要小火，所以把它们放锅里就

30分钟-1小时简单辣

鳊鱼适量、料酒适量、盐适量、辣椒末适量、小葱适量、姜适量

步骤1.

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买回来的鳊鱼，自己洗干净，收拾妥当

步骤2.

切成小块，一个一个抹上薄薄的盐，然后把姜切细丝放在鱼身上，再倒入料酒，可以多倒点。

步骤3.

锅里放油

步骤4.

煎鱼需要小火，所以把它们放锅里就行，别动哦，大概煎个10几分钟

步骤5.

煎成这样就可以翻面，煎那一面了

步骤6.

俩面都煎好的时候，倒入料酒、盐、辣椒面、还有事先切好的小葱

步骤7.

再稍微的掂几下锅，就可以装盘了！

1、鱼之前已经有少许的盐了，第二次放盐的时候要斟酌，别咸了 2、最好是活鱼 3、鱼肉最好腌制1-2个小时为宜，太长鱼肉咸了，太短煎鱼的时候鱼容易碎掉 4、这个菜不需要放鸡精、味精之类的调料，因为鱼本身已经很鲜了

窍门配方

香煎鳊鱼

买回来的鳊鱼，自己洗干净，收拾妥当

切成小块，一个一个抹上薄薄的盐，然后把姜切细丝放在鱼身上，再倒入料酒，可以多倒点。

锅里放油

煎鱼需要小火，所以把它们放锅里就行，别动哦，大概煎个10几分钟

煎成这样就可以翻面，煎那一面了

俩面都煎好的时候，倒入料酒、盐、辣椒面、还有事先切好的小葱

再稍微的掂几下锅，就可以装盘了！