双色绿豆糕

7.3分
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柔蓝水晶
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:牛奶、黄油、炼乳、去皮绿豆，步骤:1.去皮绿豆用水浸泡一晚上。 2.里面稍加一些水，上锅蒸20分钟， 3.将绿豆放入破壁机中，加入牛奶。 4.选择研磨功能，将绿豆打细腻。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
去皮绿豆 120g、牛奶 100g、黄油 20g、糖 30g、炼乳 20g、斑兰香精 1g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
去皮绿豆用水浸泡一晚上。
步骤2.
里面稍加一些水，上锅蒸20分钟，将绿豆蒸烂。
步骤3.
将绿豆放入破壁机中，加入牛奶。
步骤4.
选择研磨功能，将绿豆打细腻。
步骤5.
将打细的绿豆倒入不沾锅中，加入黄油、糖、炼乳。
步骤6.
用小火不停翻炒，直到绿豆泥可以成团。
步骤7.
取一小部分绿豆泥，加入斑兰香精，揉成绿色。
步骤8.
取两小块绿色豆泥，和两小块原色豆泥，先塞进绿豆糕模具中，然后将原色的豆泥揉圆塞入，脱模后就完成了。

窍门
1.可以直接购买去皮绿豆，比较省事。 2.牛奶也可以分次加入，如果太干不好打，就继续加牛奶。 3.模具中先刷一层油，这样就不会粘在上面了。 4.模具是法焙客的50克绿豆糕模具，前面填色的可以控制在10克左右，下面可以用35克左右，这样成品压出来才均匀。 5.分次加牛奶，可以使绿豆泥不是特别湿，这样不需要炒太长时间。

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双色绿豆糕
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双色绿豆糕
去皮绿豆用水浸泡一晚上。
里面稍加一些水，上锅蒸20分钟，将绿豆蒸烂。
将绿豆放入破壁机中，加入牛奶。
选择研磨功能，将绿豆打细腻。
将打细的绿豆倒入不沾锅中，加入黄油、糖、炼乳。
用小火不停翻炒，直到绿豆泥可以成团。
取一小部分绿豆泥，加入斑兰香精，揉成绿色。
取两小块绿色豆泥，和两小块原色豆泥，先塞进绿豆糕模具中，然后将原色的豆泥揉圆塞入，脱模后就完成了。