8.2分
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共12图
缤纷小炒
10分钟以内
难
家常
步骤1.
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食材准备
步骤2.
里脊肉去筋膜，洗净切丁，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻
步骤3.
胡萝卜去皮洗净切丁
步骤4.
玉米洗净削下玉米粒
步骤5.
豌豆去壳洗净
步骤6.
起油锅，放入肉丁炒香后盛出
步骤7.
锅留底油，放入豌豆、胡萝卜、玉米粒炒一会
步骤8.
倒入高汤煮三四分钟
步骤9.
撒入盐炒匀
步骤10.
倒入蚝油炒匀
步骤11.
放入肉丁混合炒匀，即可出锅
1.处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不好。
2.肉丁经过腌制后炒出来更有味道，嫩而不柴，非常适合小朋友食用。
3.没有高汤可用清水代替。
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