酸菜肉包

8.1分
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时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、酵母、酸菜、五花肉，步骤:1.用面包机发好的面团，里面也是要加 2.肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋， 3.从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水 4.剁碎的酸菜。
2小时以上 一般 酸、咸

配方

7种材料
面粉 250g、糖 20g、酵母 3g、盐 适量、酸菜 150g、五花肉 250g、鸡蛋 1个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。
步骤2.
肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均。
步骤3.
从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水。
步骤4.
剁碎的酸菜。
步骤5.
搅均的肉馅。
步骤6.
肉馅和酸菜搅均。
步骤7.
擀好的包子皮。
步骤8.
放入酸菜馅。
步骤9.
慢慢收口。
步骤10.
包好的包子。
步骤11.
蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可。

窍门

酸菜本身带有酸和咸味，调馅时要注意。

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菜谱网 酸菜肉包怎么做好吃

酸菜肉包
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酸菜肉包
用面包机发好的面团，里面也是要加少量的糖，不过是为了更好的发酵，吃不出甜味的。
肥瘦相当的肉剁好，加入盐、鸡蛋，搅均。
从老家带来的酸菜，洗净后，拧干水。
剁碎的酸菜。
搅均的肉馅。
肉馅和酸菜搅均。
擀好的包子皮。
放入酸菜馅。
慢慢收口。
包好的包子。
蒸笼放上笼布，码好包子，再次发酵。水煮开后放入蒸笼，蒸20分钟即可。