苦瓜紫薯圈

8.0分

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LilyFang

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:苦瓜、紫薯、番茄、单晶冰糖，步骤:1.紫薯，苦瓜洗净。 2.苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺 3.单晶冰糖准备好。 4.蒸锅内放入冰糖大火烧开。

30分钟-1小时简单清淡

苦瓜 1条、紫薯 2个、单晶冰糖 15块、番茄 1个

步骤1.

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紫薯，苦瓜洗净。

步骤2.

苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺掏空内部。

步骤3.

单晶冰糖准备好。

步骤4.

蒸锅内放入冰糖大火烧开。

步骤5.

放入苦瓜焯水。

步骤6.

立即捞出放入冷水里过凉。

步骤7.

捞出竖起来沥干水分。

步骤8.

紫薯去皮切成小块，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸熟。

步骤9.

再用小勺碾碎。

步骤10.

用勺子放入苦瓜内，切成小圈。

步骤11.

装盘，只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀，成品。

窍门配方

苦瓜紫薯圈

紫薯，苦瓜洗净。

苦瓜去蒂对半切开，用筷子或者小勺掏空内部。

单晶冰糖准备好。

蒸锅内放入冰糖大火烧开。

放入苦瓜焯水。

立即捞出放入冷水里过凉。

捞出竖起来沥干水分。

紫薯去皮切成小块，包上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，入蒸锅蒸熟。

再用小勺碾碎。

用勺子放入苦瓜内，切成小圈。

装盘，只用番茄皮做一朵玫瑰花作点缀，成品。