酿豆角

9.5分
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黑猫警长kitchen
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:豆角、鲮鱼滑、小葱、生粉，步骤:1.鲮鱼滑买回来拌入小葱。 2.盐、生粉、油、生抽各少许和鱼滑、 3.豆角买回来浸泡一会后去掉头尾。 4.洗好的豆角放入锅里焯熟（倒点油加
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

8种材料
豆角 500克、鲮鱼滑 400克、小葱 100克、盐 5克、油 10克、生粉 2克、生抽 5克、蒜头 2个

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲮鱼滑买回来拌入小葱。
步骤2.
盐、生粉、油、生抽各少许和鱼滑、葱花拌好入味。
步骤3.
豆角买回来浸泡一会后去掉头尾。
步骤4.
洗好的豆角放入锅里焯熟（倒点油加点盐会使豆角更嫩绿）
步骤5.
焯熟的豆角打成结。
步骤6.
围着圈圈绕成一个小花环。
步骤7.
酿入拌好的鱼滑，酿的过程中用手稍微按压一下，使鱼肉都进入到豆角圈里。
步骤8.
酿好的豆角放入平底锅里小火煎熟。
步骤9.
煎熟后的酿豆角。
步骤10.
蒜头拍扁，葱花切小段。
步骤11.
锅里放油把蒜头煸香。
步骤12.
倒入刚煎好的酿豆角，加点水盖上锅盖焖一下。
步骤13.
小碗里加一勺生粉。
步骤14.
用生粉勾芡。
步骤15.
再加入一些生抽后倒入锅里翻炒一下。
步骤16.
勾过芡的酿豆角。
步骤17.
单独来个特写哈。
步骤18.
摆盘上菜

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酿豆角
鲮鱼滑买回来拌入小葱。
盐、生粉、油、生抽各少许和鱼滑、葱花拌好入味。
豆角买回来浸泡一会后去掉头尾。
洗好的豆角放入锅里焯熟（倒点油加点盐会使豆角更嫩绿）
焯熟的豆角打成结。
围着圈圈绕成一个小花环。
酿入拌好的鱼滑，酿的过程中用手稍微按压一下，使鱼肉都进入到豆角圈里。
酿好的豆角放入平底锅里小火煎熟。
煎熟后的酿豆角。
蒜头拍扁，葱花切小段。
锅里放油把蒜头煸香。
倒入刚煎好的酿豆角，加点水盖上锅盖焖一下。
小碗里加一勺生粉。
用生粉勾芡。
再加入一些生抽后倒入锅里翻炒一下。
勾过芡的酿豆角。
单独来个特写哈。
摆盘上菜