西兰花可乐鸡翅

9.9分
102人已做过
10分钟以内 难 家常 保鲜膜

配方

9种材料
鸡翅中 10块、西兰花 200克、可乐 1瓶、盐 适量、料酒 1勺、蚝油 1勺、小葱 1根、植物油 少许、淀粉 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡翅热水烫一下后用刀把2面都划一下，比较好入味。
步骤2.
倒入料酒，简单的揉搓一下。
步骤3.
加耗油继续揉搓均匀，然后保鲜膜密封好放入冰箱腌渍半小时。
步骤4.
小葱洗净切段备用。
步骤5.
准备一锅清水，加热，水沸腾后加入西蓝花焯一下。
步骤6.
淀粉加水搅拌均匀做成水淀粉。
步骤7.
锅内淋少许油。
步骤8.
鸡翅加入锅内。
步骤9.
沾一点油煎一下。
步骤10.
过一会后翻面继续煎一下。
步骤11.
把腌渍的料酒耗油汁倒入锅内。
步骤12.
加入可乐能盖住鸡翅就可以了。
步骤13.
撒一点盐，葱花，然后焖一会，让鸡翅入味。
步骤14.
然后把西蓝花摆在空隙处吸收一下汤汁，西蓝花也可以不用如果直接摆盘的时候加入就可以，这里直接加入会比较入味但是颜值会稍微低一点但是妈妈不喜欢淋汁的西蓝花，觉得不够有味道，我就在这里提前加入了。
步骤15.
淋上水淀粉收汁即可。

窍门

鸡翅用热水烫一下简单泡一会去血水，不需要焯焯水的鸡翅比较不爱入味。

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西兰花可乐鸡翅
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西兰花可乐鸡翅
鸡翅热水烫一下后用刀把2面都划一下，比较好入味。
倒入料酒，简单的揉搓一下。
加耗油继续揉搓均匀，然后保鲜膜密封好放入冰箱腌渍半小时。
小葱洗净切段备用。
准备一锅清水，加热，水沸腾后加入西蓝花焯一下。
淀粉加水搅拌均匀做成水淀粉。
锅内淋少许油。
鸡翅加入锅内。
沾一点油煎一下。
过一会后翻面继续煎一下。
把腌渍的料酒耗油汁倒入锅内。
加入可乐能盖住鸡翅就可以了。
撒一点盐，葱花，然后焖一会，让鸡翅入味。
然后把西蓝花摆在空隙处吸收一下汤汁，西蓝花也可以不用如果直接摆盘的时候加入就可以，这里直接加入会比较入味但是颜值会稍微低一点但是妈妈不喜欢淋汁的西蓝花，觉得不够有味道，我就在这里提前加入了。
淋上水淀粉收汁即可。