核桃爆虾仁

7.2分
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提啦米酥
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:料酒、生姜、新鲜核桃、十三香粉，步骤:1.虾去头剥皮，并用牙签剔除虾肠。淘 2.核桃剥去里外两层皮，清洗。 3.西芹斜刀切片，生姜切丝。 4.炒锅热油，油热后先爆生姜。
10分钟以内 一般 清淡

配方

7种材料
虾 300克、新鲜核桃 6个、盐 少许、十三香粉 少许、料酒 几滴、去叶西芹 1根、生姜 1块

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾去头剥皮，并用牙签剔除虾肠。淘洗干净。
步骤2.
核桃剥去里外两层皮，清洗。
步骤3.
西芹斜刀切片，生姜切丝。
步骤4.
炒锅热油，油热后先爆生姜。
步骤5.
倒入虾仁和西芹翻炒均匀。
步骤6.
滴入少量料酒。
步骤7.
翻炒，加十三香粉少量。加入核桃仁。
步骤8.
加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。

窍门

1、料酒只滴入少许即可，不要太多。 2、盐和调味粉的量一定要少，加多了就吃不出虾的鲜味来啦！

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核桃爆虾仁
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核桃爆虾仁
虾去头剥皮，并用牙签剔除虾肠。淘洗干净。
核桃剥去里外两层皮，清洗。
西芹斜刀切片，生姜切丝。
炒锅热油，油热后先爆生姜。
倒入虾仁和西芹翻炒均匀。
滴入少量料酒。
翻炒，加十三香粉少量。加入核桃仁。
加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。