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尖椒炒牛柳
温晓情
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:牛肉、尖椒、洋葱、红酒，步骤:1.牛肉切条，倒入1勺红酒，一小捏黑 2.热锅凉油，油热之后放入腌好的牛肉 3.加入尖椒和洋葱，翻炒变软。 4.加入生抽翻炒即可
10-30分钟
简单
咸香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切条，倒入1勺红酒，一小捏黑胡椒粉，1克盐，1匙淀粉，带上一次性手套，用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝，洋葱去皮洗净切丝。
步骤2.
热锅凉油，油热之后放入腌好的牛肉进行，翻炒，炒至变色。
步骤3.
加入尖椒和洋葱，翻炒变软。
步骤4.
加入生抽翻炒即可
1炒的时候一定要大火爆炒，速度要快。
2没有红酒，可以用料酒进行代替，但是要加少许糖，而且味道要稍有不同
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