柔软纸杯蛋糕

8.7分
94人已做过
Calf2013
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖，步骤:1.准备好食材 2.鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄 3.牛奶、色拉油、30克糖混合搅拌均 4.然后加进鸡蛋黄，分次加。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
鸡蛋 4个、低筋面粉 35克、牛奶 30克、色拉油 30克、白糖 75克、纸杯 9个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材
步骤2.
鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
步骤3.
牛奶、色拉油、30克糖混合搅拌均匀。
步骤4.
然后加进鸡蛋黄，分次加。
步骤5.
加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
步骤6.
切拌好的面糊
步骤7.
打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加
步骤8.
蛋白打发好的程度
步骤9.
倒三分之一到面糊里，切拌均匀
步骤10.
切拌好面糊后，倒进剩余的蛋白里再次进行切拌。
步骤11.
把面糊倒进纸杯里
步骤12.
烤箱180度预热，放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
步骤13.
烤好的纸杯蛋糕

窍门

1.打发蛋清前加少许盐，能稳定蛋白。 2.温度根据自己的烤箱而定。

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柔软纸杯蛋糕
准备好食材
鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄
牛奶、色拉油、30克糖混合搅拌均匀。
然后加进鸡蛋黄，分次加。
加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
切拌好的面糊
打发蛋白，出现粗鱼眼泡就加进糖，分三次加
蛋白打发好的程度
倒三分之一到面糊里，切拌均匀
切拌好面糊后，倒进剩余的蛋白里再次进行切拌。
把面糊倒进纸杯里
烤箱180度预热，放烤箱中层，上下火180度，20分钟。
烤好的纸杯蛋糕