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窍门配方

冬笋煲龙骨
原料图。
龙骨洗净,冬笋去皮切块,姜拍散。
将冬笋焯水。
将龙骨分别焯水,冲洗干净。
冬笋、龙骨、姜一起放入高压锅,一次性加足水。
大火烧开,再小火煲20分钟即可,出锅前放盐。