椒盐鸭翅

7.8分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡精、淀粉、生抽、鸭中翅，步骤:1.准备鸭中翅12只，清洗干净。 2.放入锅中小火煮八分钟。 3.冲去浮沫，沥干水份后斩成块。 4.加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌
30分钟-1小时 一般 咸香

配方

7种材料
鸭中翅 12只、盐 1克、鸡精 1克、淀粉 30克、生抽 2勺、椒盐粉 5克、胡椒粉 2克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备鸭中翅12只，清洗干净。
步骤2.
放入锅中小火煮八分钟。
步骤3.
冲去浮沫，沥干水份后斩成块。
步骤4.
加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。
步骤5.
腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。
步骤6.
锅内热油，下鸭翅油炸。
步骤7.
炸至表面微黄时盛出。
步骤8.
再入锅复炸一次至表面酥脆。
步骤9.
炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉。
步骤10.
成品图。

窍门

1、鸭翅斩块后先加配料腌制十分钟，加入生抽可起到增色入味的作用。 2、制作的过程仅需少量的盐，最后椒盐粉的量可以多点以增加香味。

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椒盐鸭翅
准备鸭中翅12只，清洗干净。
放入锅中小火煮八分钟。
冲去浮沫，沥干水份后斩成块。
加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制十分钟。
腌制好的鸭翅撒上一层干淀粉。
锅内热油，下鸭翅油炸。
炸至表面微黄时盛出。
再入锅复炸一次至表面酥脆。
炸好的鸭翅盛入大碗，撒上一层椒盐粉。
成品图。