番茄烧大排

8.2分
115人已做过
难 酸甜

配方

8种材料
番茄 2只、大排 3块、盐 2小勺、鸡精 1小勺、白糖 1大勺、番茄酱 2大勺、淀粉 适量、料酒 2大勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的用料。
步骤2.
大排洗净，用刀背剁松。
步骤3.
逐片加盐，鸡精，料酒按摩几下再撒点淀粉腌制半小时。
步骤4.
番茄去皮切成小块。
步骤5.
油加热后把腌好的大排煎至两面微微发黄。
步骤6.
煎大排剩下的油煸炒番茄。
步骤7.
番茄炒成糊状加入番茄酱炒匀。
步骤8.
加入煎好的大排。
步骤9.
稍微加点水，盐，白糖，一点盐烧开。
步骤10.
等大排上裹上一层番茄就可以。
步骤11.
酸甜可口的番茄烧大排就做好了。

窍门

用刀背剁几下大排这样烧出的口感比较嫩。

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番茄烧大排
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番茄烧大排
准备好的用料。
大排洗净，用刀背剁松。
逐片加盐，鸡精，料酒按摩几下再撒点淀粉腌制半小时。
番茄去皮切成小块。
油加热后把腌好的大排煎至两面微微发黄。
煎大排剩下的油煸炒番茄。
番茄炒成糊状加入番茄酱炒匀。
加入煎好的大排。
稍微加点水，盐，白糖，一点盐烧开。
等大排上裹上一层番茄就可以。
酸甜可口的番茄烧大排就做好了。