糖醋排骨

7.3分
96人已做过
一般 糖醋

配方

10种材料
排骨 500克、醋 适量、盐 1小勺、老抽 1大勺、香葱 少许、生姜 1块、大料 3只、白糖 适量、花椒 10颗、酱油 2大勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
排骨冷水下锅焯烫一遍，洗去血沫。
步骤3.
油锅里面过一遍，表面微微发黄就可以。
步骤4.
留一点油，煸香姜片，花椒，八角。
步骤5.
出香味捞出加入排骨。
步骤6.
按自己的口味加入老抽，酱油，醋，白糖，盐炒匀。
步骤7.
改小火炖至汤汁收干。
步骤8.
盛出就可以。

窍门

过油的时候要当心被溅到。

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糖醋排骨
准备的原料。
排骨冷水下锅焯烫一遍，洗去血沫。
油锅里面过一遍，表面微微发黄就可以。
留一点油，煸香姜片，花椒，八角。
出香味捞出加入排骨。
按自己的口味加入老抽，酱油，醋，白糖，盐炒匀。
改小火炖至汤汁收干。
盛出就可以。