絲瓜蕃茄豆腐羹

6.5分
39人已做过
CoraCheung
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:丝瓜、蕃茄、板豆腐、笋干，步骤:1.主要材料實物 2.笋干撕開洗清切粒; 絲瓜刷洗, 3.熱锅, 入油, 爆炒笋干粒. 4.加入蕃茄塊, 翻炒几下.
10分钟以内 简单 酸、咸

配方

5种材料
丝瓜 一支(约250克)、蕃茄 一只、板豆腐 半块、笋干 二支、粟米油 2汤匙

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主要材料實物
步骤2.
笋干撕開洗清切粒; 絲瓜刷洗, 削皮, 滾刀切開; 蕃茄洗淨, 切開.
步骤3.
熱锅, 入油, 爆炒笋干粒.
步骤4.
加入蕃茄塊, 翻炒几下.
步骤5.
入絲瓜炒勻, 加小半飯碗熱水, 加入切塊豆腐. 上蓋.
步骤6.
大火滾起, 轉小火, 煮3分鍾. 開盖, 盛起.

窍门

注意事項: 1. 不需要放食鹽, 笋干咸味己足夠. 2. 煮時, 用小火, 不會抽干水. 3. 如沒有笋干, 可以改用真空包裝的榨菜.

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絲瓜蕃茄豆腐羹
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絲瓜蕃茄豆腐羹
主要材料實物
笋干撕開洗清切粒; 絲瓜刷洗, 削皮, 滾刀切開; 蕃茄洗淨, 切開.
熱锅, 入油, 爆炒笋干粒.
加入蕃茄塊, 翻炒几下.
入絲瓜炒勻, 加小半飯碗熱水, 加入切塊豆腐. 上蓋.
大火滾起, 轉小火, 煮3分鍾. 開盖, 盛起.