香茅烤鲫鱼

8.1分
84人已做过
kiss战女
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鲫鱼、香菜、香葱、大蒜，步骤:1.将所有香料洗净切块、段，待用。 2.将香料分次放入蒜臼舂碎。 3.舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠 4.鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
2小时以上 一般 辣

配方

11种材料
鲫鱼 适量、香菜 适量、香葱 适量、大蒜 适量、辣椒 适量、白胡椒粉 适量、白糖 适量、青柠檬汁 适量、盐 适量、香茅草 适量、小番茄 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有香料洗净切块、段，待用。
步骤2.
将香料分次放入蒜臼舂碎。
步骤3.
舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
步骤4.
鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
步骤5.
把馅料塞入鱼腹中。
步骤6.
表面抹上馅料，用香茅草捆紧。
步骤7.
放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。
步骤8.
取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
步骤9.
烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。
步骤10.
烤至熟透，表皮呈金红色即可。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香茅怎么做好吃

香茅烤鲫鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香茅烤鲫鱼
将所有香料洗净切块、段，待用。
将香料分次放入蒜臼舂碎。
舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。
鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。
把馅料塞入鱼腹中。
表面抹上馅料，用香茅草捆紧。
放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。
取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。
烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。
烤至熟透，表皮呈金红色即可。