土豆烧肉

9.5分
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红豆厨房
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土豆、香叶、白酒、老抽，步骤:1.准备好所有的食材。 2.猪肉洗净切片，准备好所有的调味料 3.炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。 4.翻炒至猪肉微黄。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

12种材料
土豆 3个、猪肥瘦肉 250克、大料 2个、桂皮 一小块、香叶 2片、白酒 3克、老抽 5克、生抽 15克、红白糖 20克、盐 适量、香油 适量、葱姜 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
步骤3.
炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
步骤4.
翻炒至猪肉微黄。
步骤5.
然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
步骤6.
加入所有调味料炒出香味。
步骤7.
加入白酒炒香。
步骤8.
加入老抽。
步骤9.
在加入生抽。
步骤10.
继续翻炒至猪肉上色。
步骤11.
加入适量的清水。
步骤12.
大火煮开后撇去浮沫。
步骤13.
加盖小火焖至40分钟。
步骤14.
分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
步骤15.
加少许盐调味淋入香油。
步骤16.
大火收汁即好。

窍门

用红糖和白糖炒糖色，可使成菜色泽更漂亮。 肉烧制要用小火焖烧，这样猪肉才入味好吃。

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土豆烧肉
准备好所有的食材。
猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。
炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒。
翻炒至猪肉微黄。
然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。
加入所有调味料炒出香味。
加入白酒炒香。
加入老抽。
在加入生抽。
继续翻炒至猪肉上色。
加入适量的清水。
大火煮开后撇去浮沫。
加盖小火焖至40分钟。
分钟后加入去皮切块的土豆中火烧至土豆软烂。
加少许盐调味淋入香油。
大火收汁即好。