彩椒爆肚丝

9.3分
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祯祯宝贝
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:肚丝、彩椒、料酒、味精，步骤:1.新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用 2.猪肚切成细丝 3.锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久 4.焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

9种材料
肚丝 300g、彩椒 200g、葱 10g、姜 5g、蒜 10g、糖 1勺、料酒 0.5匙、盐 1勺、味精 0.2匙

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
步骤2.
猪肚切成细丝
步骤3.
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
步骤4.
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
步骤5.
彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用
步骤6.
葱姜蒜切成小粒
步骤7.
锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香
步骤8.
放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒
步骤9.
放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳
步骤10.
放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用
步骤11.
做好的彩椒爆肚丝盛入盘中
步骤12.
搭配着小美酒好享受生活噢
步骤13.
肚丝口感脆脆爽爽好吃到爆
步骤14.
这道美味是宴客必备的拿手菜哦

窍门
猪肚，是我们经常见到的一种器脏，也是很多人喜爱的一种食物。猪肚，是为猪的胃，它的口感和营养是其他的猪肉食材所无法替代的。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

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彩椒爆肚丝
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彩椒爆肚丝
新鲜的猪肚一切为二清洗干净备用
猪肚切成细丝
锅中烧开水将猪肚焯水时间不要太久
焯好水的猪肚立即放入冷水中冲凉沥干水份
彩椒去籽切成丝在开水中焯一下立即放人冷水中冲凉沥干水份备用
葱姜蒜切成小粒
锅中倒入底油加热放人葱姜蒜爆香
放人肚丝同时放人料酒和糖大火爆炒
放人彩椒翻炒不要炒至时间太久营养会流失口感也不佳
放人盐和味精调味均匀最后撒上蒜末翻炒一下即可出锅享用
做好的彩椒爆肚丝盛入盘中
搭配着小美酒好享受生活噢
肚丝口感脆脆爽爽好吃到爆
这道美味是宴客必备的拿手菜哦