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窍门配方

老干妈烧豆腐
豆腐一斤左右差不多一盘的量,老干妈是陶华碧牌子的。
老干妈2勺备用。
将豆腐切长小方块。
油热先将豆腐略炸一会儿。
炸至金黄色,炒的时候不易烂。
放入葱花、盐、鸡精、老干妈。
大概炒3分钟,豆腐入味均匀上色即可。