白芝麻餐包

7.8分
2人已做过
一杯清茶509
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛奶、黄油、白糖、白芝麻，步骤:1.所有原料按先液体后粉类最后放酵母 2.启动一个和面程序20分钟后揉出粗 3.加入黄油再启动一个和面程序30分 4.整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。
2小时以上 一般 甜

配方

10种材料
高粉 160克、低粉 45克、牛奶 95克、黄油 20克、全蛋液 35克、白糖 35克、酵母粉 3克、盐 2克、白芝麻 适量、蛋液 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有原料按先液体后粉类最后放酵母的顺序依次放入面包桶，黄油除外。糖跟盐成对角放入。
步骤2.
启动一个和面程序20分钟后揉出粗膜。
步骤3.
加入黄油再启动一个和面程序30分钟，揉出细腻的手膜。
步骤4.
整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。
步骤5.
发酵至原来的两倍，用手指沾粉戳面不会回缩就好了。
步骤6.
拿出面包桶倒扣在空中晃几下就拿整个掉出来，排气，分成五分装入汉堡坯进行第二次发酵。
步骤7.
同样发酵至两倍大。
步骤8.
刷上留下的那点蛋液，洒上白芝麻，入烤箱中层170度，烤15分钟。
步骤9.
明早的汉堡坯5个小胖胖出炉了。

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白芝麻餐包
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白芝麻餐包
所有原料按先液体后粉类最后放酵母的顺序依次放入面包桶，黄油除外。糖跟盐成对角放入。
启动一个和面程序20分钟后揉出粗膜。
加入黄油再启动一个和面程序30分钟，揉出细腻的手膜。
整圆形放回面包桶上面盖上保鲜膜。
发酵至原来的两倍，用手指沾粉戳面不会回缩就好了。
拿出面包桶倒扣在空中晃几下就拿整个掉出来，排气，分成五分装入汉堡坯进行第二次发酵。
同样发酵至两倍大。
刷上留下的那点蛋液，洒上白芝麻，入烤箱中层170度，烤15分钟。
明早的汉堡坯5个小胖胖出炉了。