西葫芦炒肉片

7.0分
73人已做过
一般

配方

6种材料
五花肉 、西葫芦 、盐 、老抽 、蒜瓣 、花生油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。
步骤2.
五花肉解冻后切片。
步骤3.
切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟
步骤4.
热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。
步骤5.
闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。
步骤6.
待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。
步骤7.
待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。

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西葫芦炒肉片
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西葫芦炒肉片
西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。
五花肉解冻后切片。
切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟
热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。
闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。
待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。
待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。