花生芝麻酥饼

7.9分

62人已做过

King麻麻

时间:2小时以上，难度:一般，配方:黄油、低筋面粉、花生仁、椰蓉，步骤:1.生花生仁烤熟后去红衣，用料理机稍 2.黄油软化后加入糖和15克的蛋黄 3.用打蛋器打发至蓬松 4.低筋面粉筛入黄油混合物里

2小时以上一般原味

黄油 90克、低筋面粉 130克、花生仁 80克、蛋黄液 15g、椰蓉 10g、白砂糖 70克、黑芝麻 15g、蛋黄液少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

生花生仁烤熟后去红衣，用料理机稍微打碎（不要太碎），黑芝麻烤熟打粉末

步骤2.

黄油软化后加入糖和15克的蛋黄

步骤3.

用打蛋器打发至蓬松

步骤4.

低筋面粉筛入黄油混合物里

步骤5.

用橡皮刮刀拌匀，加入末状的黑芝麻，椰蓉和打碎的花生仁

步骤6.

用手揉匀，使其成为面团

步骤7.

将面团揉成小圆球（每颗约10克），摆在烤盘上用手稍微按扁，刷层蛋黄

步骤8.

放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤至15左右，直到表面呈金黄色或上色到自己喜欢的颜色即可

步骤9.

成品图

步骤10.

成品图

1、这款小饼为半球形饼干，中心可能不易烤熟，若发现冷却后内部有些软，可重新放入烤箱用180度再烤几分钟即可

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

花生芝麻酥饼

生花生仁烤熟后去红衣，用料理机稍微打碎（不要太碎），黑芝麻烤熟打粉末

黄油软化后加入糖和15克的蛋黄

用打蛋器打发至蓬松

低筋面粉筛入黄油混合物里

用橡皮刮刀拌匀，加入末状的黑芝麻，椰蓉和打碎的花生仁

用手揉匀，使其成为面团

将面团揉成小圆球（每颗约10克），摆在烤盘上用手稍微按扁，刷层蛋黄

放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤至15左右，直到表面呈金黄色或上色到自己喜欢的颜色即可

成品图

成品图