凉拌腐竹

7.2分
129人已做过
10分钟以内 一般 香辣

配方

8种材料
腐竹 200、辣椒 15个、大蒜 一个、芝麻油 一勺、香菜 三根、鸡精 两勺、盐 两勺、植物油 两大汤勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先泡软。我从上午泡到下午大概五个小时左右。
步骤2.
朝天椒、大蒜
步骤3.
切好
步骤4.
腐竹，斜切，容易入味。
步骤5.
放植物油，比平时炒菜多放一半，然后烧热放辣椒大蒜炒香，放盐和鸡精。
步骤6.
炒好之后直接淋在腐竹上。
步骤7.
加芝麻油。
步骤8.
加香菜，拌匀就可以了。

窍门

凉拌能难入味，所以油，盐和鸡精要比平时炒菜多放一半。可能个人口味，我觉得不放辣的辣椒没那么好吃

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凉拌腐竹
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凉拌腐竹
先泡软。我从上午泡到下午大概五个小时左右。
朝天椒、大蒜
切好
腐竹，斜切，容易入味。
放植物油，比平时炒菜多放一半，然后烧热放辣椒大蒜炒香，放盐和鸡精。
炒好之后直接淋在腐竹上。
加芝麻油。
加香菜，拌匀就可以了。