酒鬼花生

9.0分
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馋嘴乐
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:花生米、花椒、红辣椒，步骤:1.主料：花生米 2.辅料：红辣椒、花椒 3.把花生米洗净，浸泡2小时以上。 4.把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀
30分钟-1小时 一般 麻辣

配方

5种材料
花生米 500克、油 适量、盐 适量、花椒 适量、红辣椒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料：花生米
步骤2.
辅料：红辣椒、花椒
步骤3.
把花生米洗净，浸泡2小时以上。
步骤4.
把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀！
步骤5.
锅中放油，放入花生米。
步骤6.
开火，中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些，但要逐渐减小火力。
步骤7.
炸制到油温表面平静，花生米漂浮，色泽微黄，即可关火。
步骤8.
把花生米捞出备用。
步骤9.
锅留底油，放入花椒、小火炒香。
步骤10.
然后放入红辣椒炒香，即可关火。
步骤11.
放入花生米。
步骤12.
加适量盐调味。
步骤13.
翻拌均匀即成。
步骤14.
出锅装盘，即可上桌。

窍门

1、花生米的浸泡是为了去皮，浸泡时间以能去皮就行。 2、炸制花生米的火力逐渐要有大变小，防止炸糊。

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酒鬼花生
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酒鬼花生
主料：花生米
辅料：红辣椒、花椒
把花生米洗净，浸泡2小时以上。
把浸泡好的花生米去皮。需要耐心呀！
锅中放油，放入花生米。
开火，中小火慢慢炸制。火力开始可以大一些，但要逐渐减小火力。
炸制到油温表面平静，花生米漂浮，色泽微黄，即可关火。
把花生米捞出备用。
锅留底油，放入花椒、小火炒香。
然后放入红辣椒炒香，即可关火。
放入花生米。
加适量盐调味。
翻拌均匀即成。
出锅装盘，即可上桌。