番茄金针菇炒鸡蛋

8.9分
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gaopingzhao
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:西红柿、金针菇、鸡蛋、花生油，步骤:1.先把金针菇去掉根，然后洗净。 2.西红柿洗净，切成滚刀块。 3.鸡蛋磕到碗里。 4.葱、姜、蒜切碎。
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

11种材料
西红柿 200克、金针菇 300克、鸡蛋 2个、葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、花生油 25克、盐 5克、白糖 10克、味精 2克、香油 5克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把金针菇去掉根，然后洗净。
步骤2.
西红柿洗净，切成滚刀块。
步骤3.
鸡蛋磕到碗里。
步骤4.
葱、姜、蒜切碎。
步骤5.
金针菇用热水焯一下。
步骤6.
捞出来过一下凉水。
步骤7.
锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。
步骤8.
锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
步骤9.
放入西红柿翻炒。
步骤10.
放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。
步骤11.
放入鸡蛋翻炒。
步骤12.
出锅前放入味精、香油调味即可。
步骤13.
盛入盘中，即可享用。

窍门

金针菇-- 一般人群均可食用 　 1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用； 　　 2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

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番茄金针菇炒鸡蛋
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番茄金针菇炒鸡蛋
先把金针菇去掉根，然后洗净。
西红柿洗净，切成滚刀块。
鸡蛋磕到碗里。
葱、姜、蒜切碎。
金针菇用热水焯一下。
捞出来过一下凉水。
锅里放油，倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。
锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
放入西红柿翻炒。
放入金针菇翻炒均匀，放入盐、白糖翻炒。
放入鸡蛋翻炒。
出锅前放入味精、香油调味即可。
盛入盘中，即可享用。